Niets hoeft verloren te gaan. Reststromen zijn een waardevolle bron voor nieuwe, smaakvolle en duurzame ingrediënten. Door upcycling verlagen we verspilling, besparen we CO₂ en creëren we innovatieve grondstoffen die bijdragen aan een circulaire keten. Zo maak jij producten die lekkerder, eerlijker én toekomstbestendig zijn.

Upcycled ingrediënten

waarde uit reststromen

Direct een offerte

Meer info

Bereken de CO2 impact van upcycled ingrediënten op jouw recept.

Upcycling geeft reststromen een tweede leven. Dat is niet alleen goed voor de planeet, maar ook voor jouw merkverhaal. Consumenten waarderen bedrijven die verspilling tegengaan. Met deze circulaire ingrediënten voeg je waarde toe én speel je in op de vraag naar innovatie en duurzaamheid

Selectie van upcycled ingrediënten

Restroom brouwgraan
Een voedzame reststroom uit bierbrouwen, rijk aan eiwit en vezels. Perfect voor repen, brood, pizza en pasta’s. Het geeft structuur, voedzaamheid en een circulair verhaal dat consumenten aanspreekt.

Bananenpuree van afgekeurde bananen
Afgekeurde of overrijpe bananen krijgen een tweede leven als heerlijke puree. Geeft natuurlijke zoetheid en romigheid aan smoothies, bakkerijproducten en ijs. Zo wordt foodwaste omgezet in smaak.

Blokjes oesterzwamvoetjes
De voetjes van oesterzwammen blijven vaak over, maar zitten boordevol smaak en voedingsstoffen. Gedroogd en vermalen tot poeder voegen ze een hartige, umami boost toe aan soepen, bouillons en vleesvervangers.

Pectine & aroma’s van sinaasappelschillen
Afkomstig uit de sapindustrie. Deze natuurlijke geleermiddel en verdikker is ideaal voor jams, zuivel en plant-based desserts. Een clean label alternatief én een mooi voorbeeld van upcycling.