Hybride ingrediënten combineren vlees of zuivel met plantaardige alternatieven. Het resultaat: producten die de vertrouwde smaak en textuur van vlees en zuivel behouden, maar met een lagere CO₂-footprint en een gezonder profiel. Zo speel je in op de groeiende vraag naar duurzamere keuzes zonder de consument te dwingen tot volledig plantaardig. Een slimme tussenstap binnen de eiwittransitie.

Hybride ingrediënten

het beste van twee werelden

Meer informatie

Bereken de CO2 impact van hybride mogelijkheden

Hybride ingrediënten zijn hét antwoord op de uitdaging van vandaag: hoe bied je consumenten een product dat herkenbaar en lekker is, maar tegelijk duurzamer en gezonder? Door vlees of zuivel te combineren met plantaardige componenten zoals granen, peulvruchten of groenten, ontstaat een product met minder milieu-impact, meer vezels en minder vet. Voor consumenten is het een toegankelijke manier om bewuster te eten; voor producenten een kans om te innoveren en hun assortiment klaar te maken voor de toekomst.

Onze selectie van hybride ingrediënten

Linzen
Linzen geven een zachte, aardse bite en zijn rijk aan eiwit en vezels. Ideaal in hybride gehakt of snacks, waar ze structuur en voedingswaarde toevoegen én de footprint verlagen.

Veldbonen
Een lokaal eiwitboontje met stevige structuur en milde smaak. Geschikt als basis in vlees- en kaasalternatieven, of als toevoeging in hybride worst en paté. Duurzaam geteeld en sterk in het verminderen van CO₂-uitstoot.

Oesterzwammen
Deze paddenstoel voegt sappigheid, umami en een hartige diepte toe. Perfect voor hybride burgers, sauzen en ragouts. Ze brengen smaak én maken producten lichter en duurzamer.

Kikkererwten
Bekend om hun nootachtige smaak en romige textuur. Ze blenden mooi in spreads, burgers of zuivelalternatieven. Door kikkererwten te gebruiken, verlaag je de milieu-impact terwijl de smaak rond en vol blijft.